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Certains modes de cuisson de la viande rouge entraînent la formation de molécules nocives pour la santé. Heureusement, des parades existent.
Début 2017, pour la première fois en France, les autorités de santé publique ont recommandé de limiter spécifiquement la consommation de viande rouge à 500 g par semaine, soit environ 70 g par jour. Une révolution puisque, en 2012 encore, elles préconisaient d’en manger de 100 à 150 g par jour !
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Via Build Green
